एक संतुलित आहार न केवल आपके शरीर को ईंधन प्रदान करता है, बल्कि यह आपकी प्राकृतिक सुंदरता को भी बढ़ा सकता है। आपके द्वारा खाया जाने वाला भोजन आपकी त्वचा, बालों और समग्र चमक में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रसोई में थोड़ी कल्पना के साथ, आप लंच और डिनर के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो आपके शरीर को अंदर से पोषण देते हैं। यहाँ कुछ पौष्टिक व्यंजनों की सूची है जो आपके खूबसूरती के कार्यक्रम को बढ़ाएगी।
एवोकाडो और चने की सलाद
एक ताज़गी भरी एवोकाडो और चने की सलाद न केवल स्वादिष्ट है; यह एक सुंदरता का खजाना भी है! एवोकाडो में स्वस्थ वसा और विटामिन E और C होते हैं, जो त्वचा की लोच और नमी में सुधार करने के लिए जाने जाते हैं। दूसरी ओर, चने प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो आपकी त्वचा को चमकदार बनाए रख सकते हैं।
सामग्री:
- 1 पका एवोकाडो, क्यूब किए हुए
- 1 कप कैन्ड चने, धोकर और छानकर
- 1 कप चेरी टमाटर, आधे किए हुए
- ½ ककड़ी, क्यूब किए हुए
- ¼ लाल प्याज, बारीक कटी हुई
- 1 नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए ताजा धनिया
निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में एवोकाडो, चने, चेरी टमाटर, ककड़ी और लाल प्याज मिलाएं।
- नींबू का रस डालें, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, और धीरे-धीरे मिलाएं।
- ताजा धनिया से सजाएं और ठंडा करके परोसें।
क्विनोआ और भुनी हुई सब्जियों का कटोरा
यह क्विनोआ और भुनी हुई सब्जियों का कटोरा लंच या डिनर के लिए शानदार विकल्प है। क्विनोआ एक सुपरफूड है जो एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और प्रोटीन से भरा हुआ है, जिससे यह त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
सामग्री:
- 1 कप क्विनोआ
- 2 कप सब्जियों का शोरबा
- 1 जुकीनी, क्यूब किए हुए
- 1 शिमला मिर्च, क्यूब किए हुए
- 1 कप ब्रोकोली के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और आपके पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ (जैसे थाइम या रोजमेरी)
निर्देश:
- अपने ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट पर जुकीनी, शिमला मिर्च और ब्रोकोली को जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। 25-30 मिनट तक भूनें।
- इस बीच, क्विनोआ को ठंडे पानी से धो लें। इसे एक बर्तन में सब्जियों के शोरबे के साथ मिलाएं, उबालें, फिर ढककर और आंच कम करके लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
- क्विनोआ को कांटे से फुलाकर गर्मागर्म परोसें, भुनी हुई सब्जियों के साथ।
नींबू लहसुन हंस मछली और शतावरी
हंस मछली न केवल स्वादिष्ट है; यह अपने ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए आपकी त्वचा के लिए भी शानदार है। लहसुन और नींबू के साथ इस व्यंजन का स्वाद अद्भुत है और यह आपकी प्राकृतिक चमक को बढ़ाने में प्रभावी है।
सामग्री:
- 2 हंस मछली के फिलेट
- 1 गुच्छा शतावरी, ट्रिम की हुई
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 नींबू का रस
- 2 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
- ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें।
- हंस मछली और शतावरी को एक बेकिंग शीट पर रखें। जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
- 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक हंस मछली पूरी तरह से पक न जाए। इसे ब्राउन राइस या हरी सलाद के साथ परोसें।
मीठे आलू और काले सेम के टैकोस
टैकोस मजेदार और भरपूर हो सकते हैं बिना पोषण का समझौता किए। मीठे आलू विटामिन A और C से भरपूर एक मजबूत आधार प्रदान करते हैं, जबकि काले सेम प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।
सामग्री:
- 2 मध्यम मीठे आलू, छिले और क्यूब किए हुए
- 1 कप कैन्ड काले सेम, धोकर और छानकर
- ½ चम्मच जीरा
- ½ चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- कॉर्न टॉरटिला
- टॉपिंग के लिए एवोकाडो, साल्सा, और धनिया
निर्देश:
- अपने ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। मीठे आलू को जैतून के तेल, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ एक बेकिंग शीट पर मिलाएं और लगभग 25 मिनट तक भूनें।
- एक कढ़ाई में, काले सेम को धीमी आंच पर गर्म करें और स्वादानुसार सीज़न करें।
- कॉर्न टॉरटिलास को मध्यम आंच पर एक सूती तवे में गर्म करें। प्रत्येक टॉरटिला में भुने हुए मीठे आलू और काले सेम भरें, फिर एवोकाडो, साल्सा और धनिया के साथ शीर्ष करें।
पालक और फेटा के साथ भरी हुई चिकन ब्रेस्ट
चिकन ब्रेस्ट जैसे दुबले प्रोटीन टिश्यू को मरम्मत में मदद कर सकते हैं और स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा दे सकते हैं। पालक और फेटा चीज़ के साथ भरी हुई, यह व्यंजन बेजोड़ स्वाद और पोषण का अनूठा संतुलन प्रस्तुत करता है।
सामग्री:
- 2 बिना हड्डी और त्वचा वाली चिकन ब्रेस्ट
- 1 कप ताजा पालक, भुना हुआ
- ½ कप फेटा चीज़, क्रम्बल की हुई
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
- अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें। एक तेज फलियां से, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट में एक पॉकेट बनाएं।
- एक कटोरे में, भुनी हुई पालक और फेटा चीज़ को मिलाएं, फिर मिश्रण को चिकन ब्रेस्ट में भर दें।
- चिकन ब्रेस्ट के बाहरी हिस्से पर जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च लगाएं, फिर 25-30 मिनट तक बेक करें।
निष्कर्ष
अपने लंच और डिनर में पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री शामिल करके आप अपनी खूबसूरती की दिनचर्या को अंदर से बाहर तक सहारा दे सकते हैं। स्वादिष्ट, स्वस्थ व्यंजनों का आनंद लेकर, आप अपनी भूख को ही नहीं बल्कि अपनी त्वचा और समग्र स्वास्थ्य का भी ख्याल रख रहे हैं। तो क्यों न आज इन व्यंजनों को आजमाएं और जो सुंदरता बढ़ाने वाले लाभ मिलते हैं, उनका आनंद लें? अच्छी खाना पकाने का आनंद उठाएं!
